08 Oct 2011
By: 邓伟坚
多喝冷水有助于减肥，但只限喝清水。
新加坡中央医院肥胖和代谢单位主任韦俊行医生说，那是因为，要让喝下的冷水加温，身体须消耗一些能量。
喝下一杯250毫升的冷水（摄氏4度），身体会消耗8.25千卡（kilocalorie，缩写kcal）热量，相等于燃烧2克的糖，喝8杯清水就能消耗掉66千卡，相当于四分之一碗白饭所提供的热量。
他说，清水不含热量，想要减肥，应多喝清水，取代甜饮料。
一罐可乐汽水里含27克主要是糖分的碳水化合物，有97卡路里。
美国的多项研究显示，以清水取代甜饮料，能少摄取200千卡热量，多喝清水的人，体重会减低且不回升。
餐前喝水 减低热量摄取
中国艺人王珞丹，最近建议餐前先喝1杯清水，可以产生饱腹感，有助减少饮食摄入。
韦医生说，餐前喝水确可以产生饱腹感。最近有一项调查显示，55岁以上成年人餐前喝水，热量的摄取会减低，但若喝甜饮料，热量的摄取就不减反增。
王珞丹也建议，下午茶最好是一份全谷物食品，加一份奶制品或一个水果，饮料最好是水。
韦医生说，全谷食品的血糖指数较低，意思是这类食物在肠胃里消化得较慢，糖分释放的时间较长，胰岛素的分泌较少，所以没那么容易饿。
饼干蛋糕迅速增加糖分，加奶加糖的茶或咖啡，都提供热量，因此要减肥，下午茶应改为“下午水”。
Email: tangwk@sph.com.sg
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