01 Feb 2011
住院病人也能感受到新年气氛！明天是除夕，3间医院为留医病人准备健康的年夜饭，迎接兔年的到来。
过年期间为病人提供美味又健康的新年餐的医院包括竹脚妇幼医院、樟宜综合医院和亚历山大医院。
竹脚妇幼医院受询时说，医院每逢佳节会为留医病人作特别餐饮安排，今年新年餐是医院主厨设计，有白木耳枸杞炖鸡汤、葱蒜炸鱼、吉祥长寿菜如发菜、白菜和香菇等及米饭。
医院营养与饮食学家陈诗灵说，人们都不喜欢过年时住院，菜肴除了营养均衡，名字都带吉祥寓意，希望带给病人好意头。至于疗养中的病人，菜色会特别烹煮，如改用蒸鱼，米饭中掺入糙米等。
樟宜综合医院除夕年夜饭也选用应节食材，菜单有鱼鳔蟹肉汤、炸童子鸡、应节蔬菜、米饭和柑。
医院营养与餐饮服务部营养师主任张爱桃说，对于得注意饮食的病人，烹调会特别调整。例如，少油少盐、只用瘦肉、鱼鳔蟹肉汤中只用少许鱼鳔、童子鸡不用炸而改用烘烤、确保蔬菜份量足够等。
日前家中大扫除时跌倒，伤及髋骨的林美英（60岁）约1周前进入樟宜综合医院。她手术后康复良好，但暂时得留医。她昨天品尝了医院的新年菜后，觉得相当可口。
林美英说：“过年得留医，当然很无奈，但医院食物安排周到，我已很满意。”
护士穿新制服给病人拜早年
新年新气象，亚历山大医院护士今天正式换上新制服，给病人提早拜年。
去年8月正式接管亚历山大医院的裕廊保健集团，特地邀请学成归来的国家队前游泳健将张菁菱为护士设计新制服。今早，正式穿上新制服的护士和医院管理层人员，给留医的病人送上柑橘，拜个早年。
新加坡中央医院今年农历新年首次与三所学校合作，为新年期间留院的病人带来佳节喜庆。
圣约瑟书院30名学生两周来陆续写了1500副春联送给病人。80名来自立化小学和红山中学的学生，则负责把春联和柑橘包装进入礼包。医院管理层职员会在明天除夕给病人献上礼包和新年祝福。
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